La maison de pain d'épices du Fairmont de San Francisco
Les hôtels de luxe de San Francisco sont décidément très gourmands. Après le Westin et son château en sucre, c'est le Fairmont qui cède à la gourmandise avec une maison de pain d'épices géante.
Deux étages composent cette maison tout droit sortie d'un conte pour enfants. Les chefs de l'hôtel ont travaillé pas moins de 5500 pièces de pain d'épices, 385 kg de sucre glace, 200 kg de bonbons et 30 litres de chocolat pour réussir ce défi.
Le château en sucre au Westin de St Francis
San Francisco toujours, à l'hôtel Westin de St Francis, le chef pâtissier de l'hôtel, le français Jean-François Houdré, y expose en ce moment un château en sucre de près de 4 mètres de haut pour plus de 540 kg. Le château qui compte pas moins de 20 tours et 30 fenêtres, serait inspiré d'une bâtisse de la région de Bordeaux, d'où Jean-François Houdré est originaire.
