• -  12 asperges vertes
• - 12 petites tranches de bacon
• -  sel, poivre

Réalisation

- Laver les asperges. Les couper à 8 cm environ depuis la pointe et pocher brièvement dans de l’eau bouillante salée. Refroidir à l’eau glacée et éponger.

- Enrouler chaque asperge dans une tranche de bacon et faire revenir tout doucement à la poêle sur toutes les faces.

- Saler, poivrer et servir en accompagnement.

Bon Appétit !